Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Paste  / Paste cu Lamiie si Patrunjel

Paste cu Lamiie si Patrunjel

Rețetă de crista 10 Aprilie 2013, 08:51
Distribuie

Timp pregatire
10 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • x2 portii mari:
  • 200 gr paste fainoase (fara ou, lungi sau scurte dupa cum va plac voua)
  • 1 legatura mare de patrunjel verde proaspat
  • coaja rasa si zeama de la 1 lamiie mare (sau o lamiie si jumatate mai mica)
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • piper (optional)
  • Pecorino romano ras (sau orice cascaval de oaie)

Mod de preparare

- fierbem pastele in apa cu sare pina cind sunt al dente
- tocam marunt (eu am folosit semiluna) patrunjelul si intr-un castronel batem cu o furculita uleiul cu zeama de lamiie, amestecam totul cu patrunjelul si coaja rasa de lamiie.

- cind pastele sunt fierte le scurgem si apoi le amestecam cu zeama de ulei, lamiie si patrunjelul tocat.
- cine vrea adauga putin piper macinat proaspat
- adaugam pecorino ras (cca 2 linguri) si amestecam bine
- servim si cine mai vrea poate sa mai adauge direct in farfurie brinza rasa

* (de preferat extravirgin de masline dar decit unul prost de la alimentara mai bine un ulei bun de porumb, seminte de struguri, flaorea soarelui sau ce va place voua)

Pe aceeași temă:

Paste umplute cu urda si marar
Rigatoni cu pui, ciuperci si legume – One Pot Pasta
Sculuri de paste cu sos de rosii si busuioc
retete traditionale italia oua verdeata cascaval ulei

Cornulete dulci vanilate cu nuca sau migdale - fragede si aromate

Cornulete dulci vanilate, cu nuca sau migdale, fragede si aromate, perfecte pentru un desert rapid.

Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare

Borsul rusesc cu sfecla rosie este hranitor si colorat, cu gust dulce-acrisor, perfect pentru zilele racoroase. O reteta...

Paste penne cu sos cremos de spanac - o reteta rapida, gustoasa si satioasa

Paste penne cu sos cremos de spanac, o reteta rapida, gustoasa si satioasa, ideala pentru pranz sau cina. Pennele se combina...