Sprot (sau Hamsii) cu Mirodenii

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 4 portii:
  • 1 kg sprot
  • sucul de la o lamaie proaspat stors
  • Pentru marinare:
  • 1 lingura cimbru verde
  • 1 ardei iute taiat felii (scoatei semintele si membrana daca nu doriti sa fie picant)
  • 3 catei de usturoi taiati marunt
  • 1 lingurita coriandru praf
  • 1 ceapa verde taiata marunt
  • 2 linguri de ulei de masline
  • Pentru prajit:
  • 60 g faina de grau alba
  • 1 lingurita turmeric
  • sare si piper proaspat macinat dupa gust
  • 1/2 lingurita ghimbir praf

Mod de preparare

Puneti pestii intr-un bol si turnati sucul de lamaie. Amestecati putin apoi lasati deoparte 20 de minute. Intre timp puneti ingredientele pentru marinat in alt bol. Pe o tava intindeti 2-3 prosoape de hartie.
Curatiti pestii, daca este nevoie si taiati capul. Spalati-i apoi aranjati-i in tava.

Cu alte prosoape de hartie tapetati deasupra pentru a-i putea usca pe ambele parti. Transferati acestia in bolul cu ingrediente pentru marinat. Amestecati bine, acoperiti cu folie alimentara apoi lasati la rece cel putin 1 ora.

Puneti faina, sare, piper, turmeric si ghimbir intr-o farfurie. Dati pestistorii prin faina pe ambele parti apoi prajiti-i in putin ulei de masline la foc mediu dupa plac. Serviti simplu cu lamaie sau cu garnitura preferata.
Aceasta este o reteta pentru sprot care imi place tare mult. Acesti pestisori adesea sunt lasati deoparte. Sunt mult mai sanatosi decat alti pesti (mai mari) si sunt deliciosi. Intradevar au nevoie de putina migaleala (daca trebuie sa ii cureti) dar rezulatul final rasplateste peste masura. Serviti-i cu sosul si garnitura preferata.

Prajitura cu iaurt si caise

Bors de dovlecei cu stevie

Prajitura turnata cu branza si visine

Parteneri
Bucataras.RO

Prajitura dalmatian

Prajitura dalmatian
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura