Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Peste cu cartofi si ceapa

Peste cu cartofi si ceapa

Name: Peste cu cartofi si ceapa
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 g peste; 2 buc ceapa; 800 gr cartofi; 300 g rosii; 1 lingura otet sau 1/2 lamaie; 4 linguri unt sau 6 linguri ulei

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

750 g peste
2 buc ceapa
800 gr cartofi
300 g rosii
1 lingura otet sau 1/2 lamaie
4 linguri unt sau 6 linguri ulei

Mod de preparare

Ceapa curatata, spalata si taiata felii subtiri se prajeste usor cu unt. In aceeasi cratita se pun bucati de peste (crap sau palamida) pregatite din timp si sarate, se acopera cu felioare de rosii, se adauga 3-4 linguri de apa, peste rosii se presara sare si piper, iar in jurul bucatilor de peste se asaza rondele de cartofi prajiti. Pe deasupra se toarna unt sau ulei, cratita se acopera cu capac si se da la cuptor pentru 20-30 minute. In acelasi fel se poate prepara calcanul, stiuca, tiparul, mreana.

Cand se serveste la masa se presara pestele cu patrunjel verde tocat marunt si se stropeste cu zeama de lamiie sau otet