Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Tocanita de Porc in Vas de Lut, la Cuptor

Tocanita de Porc in Vas de Lut, la Cuptor

Name: Tocanita de Porc in Vas de Lut, la Cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: -2 cepe mari, tocate marunt; -1 ardei kapia rosu, taiat bucatele; -500 g carne de porc, taiata in bucati; -1 morcov, ras; -500 g ciuperci proaspete, feliate; -6 catei de usturoi, feliat; -100 ml pasta de rosii sau de ardei rosu, pregatita in casa sau pasata de rosii; -1 legatura patrunjel verde, tocat marunt / 1 lingura patrunjel uscat; -8-10 rosii cherry; -sare; -piper, proaspat macinat; -ulei; -cartofi fierti in coaja / copti in cuptor, pt servit

Complexitate

redusa

+12

Ingrediente

-2 cepe mari, tocate marunt
-1 ardei kapia rosu, taiat bucatele
-500 g carne de porc, taiata in bucati
-1 morcov, ras
-500 g ciuperci proaspete, feliate
-6 catei de usturoi, feliat
-100 ml pasta de rosii sau de ardei rosu, pregatita in casa sau pasata de rosii
-1 legatura patrunjel verde, tocat marunt / 1 lingura patrunjel uscat
-8-10 rosii cherry
-sare
-piper, proaspat macinat
-ulei
-cartofi fierti in coaja / copti in cuptor, pt servit

Mod de preparare

Caliti 5 min ceapa si ardeiul in putin ulei incins.

Adaugati bucatelele de carne, morcovul ras si caliti in continuare inca 10 min, amestecand des.

Puneti intr-un vas de lut mai inalt ciupercile, ½ din usturoi, tocanita, iar deasupra restul de usturoi.

Turnati pasta de rosii sau de ardei rosu, ½ din frunzele de patrunjel verde si rosiile cherry.

Dati la cuptorul incins, acoperit cu capac, pentru 30 min, la 180 grade.

Scoateti capacul si lasati la cuptor, inca cca 30 min sau pana cand carnea este facuta si sosul este aproape in intregime scazut.

Intre timp, curatati cartofii de coaja, taiati-i in doua si scobiti de miez.

Serviti tocanita de porc cat este calda, pusa in jumatatile de cartofi si presarata cu patrunjel verde.
Puteti asocia felii de gogosari murati sau o salata de sezon.