Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Salata de Farro (triticum Dicoccum) cu Carne de Vita

Salata de Farro (triticum Dicoccum) cu Carne de Vita

Name: Salata de Farro (triticum Dicoccum) cu Carne de Vita
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr farro (Triticum dicoccum); carne de vita fiarta din supa; 3 morcovi mari; sare; pulpa de la 2 ardei copti curati, amestecati cu ulei; otet; zahar si catei de usturoi taiati in jumatati, lasati in zeama acoperiti la frigider toata dimineata; zeama de la ardeii copti (deci uleiul aromatizat ca mai sus); 1 legatura de patrunjel verde tocata

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr farro (Triticum dicoccum)
carne de vita fiarta din supa
3 morcovi mari
sare
pulpa de la 2 ardei copti curati, amestecati cu ulei
otet
zahar si catei de usturoi taiati in jumatati, lasati in zeama acoperiti la frigider toata dimineata
zeama de la ardeii copti (deci uleiul aromatizat ca mai sus)
1 legatura de patrunjel verde tocata

Mod de preparare

Am fiert farro 5 min in oala minune caci asa scria pe cutie, impreuna cu morcovii curatati si taiati felii subtirele (depinde de grosimea feliei ca sa fie foarte fiert sau mai crocant, eu il prefer asa la jumatatea drumului, oricum morcovii se maninca si cruzi).

Am taiat in bucati mai mici carnea, in fisii ca niste chibrite ardeiul copt si am tocat patrunjelul

Reteta pentru ardei copti o gasiti aici.

Am amestecat intr-un castron toate ingredientele si am varsat sosul de la ardeii copti trecut prin sita sa nu scape vreun simbure

Am amestecat totul bine si servit.. este satios, sanatos si foarte bun.