Curatam si taiam ceapa marunt, tocam usturoiul. Taiam puiul in bucati, il spalam si uscam pe hartie de menaj.
Incalzim intr-o oala uleiul adaugam ceapa si usturoiul lasam sa incepe sa se caramelizeze. Adaugam bucatile de pui sa prinda putin culoare, amestecam din cand in cand.
Saram si piperam.
Adaugam maslinele, lamaia taiata in patru, sofranul si varsam deasupra supa calduta. Acoperim si lasam la fiert la foc potrivit pana cand sosul a scazut, s-a ingrosat si carnea este fiarta.
Servim cu couscous sau orez.
Pofta buna!