Morcovii se curata si taie maruntel, la fel si dovlecelul. Prazul se spala si se taie in rondele.
In doua linguri de ulei se trag legumele incepand cu morcovii, care au cea mai mare perioada de pregatire, dupa 4 minute adaugam dovlecelul apoi prazul si bambusul. Rasturnam totul intr-un vas si lasam deoparte.
Carnea de pui se taie micut si se presoara deasupra ei faina, asa ramane moale si gustoasa. Incingem celelalte doua linguri de ulei si prajim carnea. Cand este gata se da de pe foc, saram, piperam si adaugam ghimbirul.
Pregatim un caramel sec din cele 200g de zahar, cand este aproape gata, varsam deasupra sosul de soia si otetul de orez. Amestecam bine, lasam inca putin pe foc ca sosul sa fie omogen. Varsam sosul peste carne, adaugam legumele si dam pe foc.
Dizolvam maizena in apa si varsam peste, amestecam bine si mai lasam pe foc pana cand sosul da semne sa fiarba si este destul de grosut. Maxim 10 minute.
Servim alaturi de orez parfumat. Pofta buna!