Mincare de Fasole Verde cu Carne

Mod de preparare

Ceapa se taie in jumatate, dupa care fiecare jumatate se taie pe lung si se taie solzisori (pestisori).

Carnea se tamponeaza bine cu un servet de hirtie ca sa nu fie umeda. Se pune uleiul in cratita si se adauga ceapa, se amesteca 1 minut dupa care se pune si carnea. Se presara putina sare, piper, vegeta, se pune capacul si se lasa la foc mic circa 20 de minute. Daca intre timp se evapora din apa lasata de carne, se mai adauga cite 1/2 de pahar de apa calduta.

Dupa aceea punem si usturoiul, sosul de rosii si lasam alte 5-10 minute la foc mic, cu capacul usor dat de-o parte. Intre timp fasolea o scurgem bine de apa din cutie. Incalzim cuptorul la 400*f (200*c).

Cind cuptorul este gata incalzit, punem si fasolea in cratita, amestecam usor, gustam si daca este nevoie mai adaugam sare sau piper, punem patrunjelul verde (sau uscat) si bagam cratita la cuptor pina scade. Eu am tinut-o exact 20 de minute! Mie imi place sa fie mai cremoasa.

Se poate folosi si marar verde (sau uscat), iar usturoiul il puteti da pe razatoare si adauga in mincare inainte de a baga cratita in cuptor. Eu cei 4 catei de usturoi i-am pus doar ca sa dea aroma si i-am aruncat la sfirsit.

Pofta Buna!

Se poate servi mincarea cu paine prajita sau putina mamaliguta.