Prajiti usor carnatii in ulei incins intr-o tigaie antiaderenta mai mare.
Adaugati kaiserul si continuati prajirea la foc potrivit, pana incepe sa se rumeneasca.
Puneti ciupercile si lasati pe foc, amestecand des, pana ce acestea se inmoaie si apa lasata de ele se evapora.
Distribuiti uniform feliile de rosii, cu miezul in jos.
Intre timp, bateti ouale impreuna cu sare, piper, dupa gust. Turnati in tigaie cand rosiile s-au inmuiat usor si lasati, amestecand doar de cateva ori, pana ce ouale sunt aproape inchegate, apoi presarati branza / cascavalul.
Potriviti gustul de sare, piper si presarati cu patrunjel.
Serviti cat este cald alaturi de un ceai fierbinte din plante.