Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Medalioane macelaresti

Medalioane macelaresti

Name: Medalioane macelaresti
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr carne porc (cotlet, pulpa, ceafa ); sare, piper macinat; 2 linguri rama; 1 ceapa rosie; 3-4 castraveti murati; 200 gr sunca presata; patrunjel verde tocat

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr carne porc (cotlet, pulpa, ceafa )
sare, piper macinat
2 linguri rama
1 ceapa rosie
3-4 castraveti murati
200 gr sunca presata
patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Carnea de porc se taie felii de grosimea unui deget , se sareaza si pipereaza. Castravetii si sunca se taie fasii cat mai subtiri .
Intr-o tigaie mai mare se topeste rama si se caleste in el ceapa rosie taiata marunt ,apoi se pune carnea codimentata la prajit.

Daca carnea s-a prajit si este frumos rumenita pe ambele parti ,adaugam in tigaie si castravetii si sunca taiata fasii si lasam sa se prajeasca impreuna 2-3 minute.

Se serveste cu cartofi natur si se presara totul in farfurie cu patrunjel verde tocat . Se mai poate orna cu felii de ceapa rosie taiata rondele, cu rosii taiate cubulete .