Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Iepure la cuptor

Iepure la cuptor

Name: Iepure la cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: carne de iepure(vanat); kaizer 200gr; slaninuta 150gr; usturoi; o ceapa; morcov 2 buc; sare piper; 250 ml vin roziu; o cescuta de ulei

Complexitate

redusa

Ingrediente

carne de iepure(vanat)
kaizer 200gr
slaninuta 150gr
usturoi
o ceapa
morcov 2 buc
sare piper
250 ml vin roziu
o cescuta de ulei

Mod de preparare

Daca iepurele este tanar(ca al meu)nu se mai tine in bait...asa ca dupa ce l-am spalat bine l-am impanat cu fasii de slaninuta ,kaizer si usturoi.Apoi l-am sarat si piperat dupa gust dupa care l-am asezat in tava in care am pus ulei(o cescuta) vinul , cam doua cani de apa,ceapa taiata in doua si morcovii si ei taiati mare.Am acoperit tava cu folie de aluminiu si am tinut la cuptor pana ce a scazut aproape toata zeama .Dupa care am indepartat folia si am lasat sa se rumeneasca carnea.

Acesta friptura am servit-o alaturi de piure de cartofi si gogosari in otet.