Ingrediente
- - 1 carcasa de oaie (27 kg)
- - 6 cepe mari
- - 4 capatane de usturoi
- - 1 plic praf de usturoi
- - 1 plic condimente de miel
- - 1 lingura boia de ardei iute
- - 1 lingura boia de ardei dulce
- - 2 linguri sare
- - 1 lingura paprika dulce
- - 1 lingura curry
- - 1 lingura cimbru
- - 1 lingura oregano
- - 1 lingura piper macinat
- - 1 ardei iute
- - 1 lingura condimente cu gust de legume
- -1 l vin alb
Mod de preparare
Se taie carnea bucati si se pune intr-un ceaun mare, de circa 30 kg. Adaugam toate condimentele enumerate mai sus, adaugam vinul si apa, cat sa cuprinda carnea. Punem la foc totul, pana ce se desprinde carnea de pe oase. Scoatem oasele si impartim carnea pe portii, pentru membrii familiei care se vor bucura de aceasta minunatie si le punem la congelator. Pofta buna!