Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Zacusca de macrou

Zacusca de macrou

Name: Zacusca de macrou
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2,5kg macrou; 1,5 kg gogosari; 1,5 kg morcovi; 700 ml ulei; 1,5 l apa; 1l suc de rosii; sare si condimente dupa gust

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2,5kg macrou
1,5 kg gogosari
1,5 kg morcovi
700 ml ulei
1,5 l apa
1l suc de rosii
sare si condimente dupa gust

Mod de preparare

Cureti legumelesi le daiprin masina de tocat. Le fierbi apoi inabusit adaugand apa putin cate putin. Fierbi pestele separat, il cureti de oase si il dai tot prin masina de tocat.

Peste legumele fierte adaugi pestele fiert si tocat, uleiul, sucul de rosii, sarea, si condimentele si pui compozitia la fiert, ca orice zacusca.

Este gata cand scade atat de mult, incat lingura cu care mesteci sta infiptain zacusca.O pui fierbinte in borcane sterilizate, o lasi sa se raceasca acoperita bine, apoio pastrezi la rece.
Poti adauga daca vrei o legatura de patrunjel si una de marar inainte de a o pune in borcane.