Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Conserve, muraturi  / salata de gogonele pentru iarna

salata de gogonele pentru iarna

Rețetă de Gicuta 15 Octombrie 2015, 08:23
Distribuie

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 6 kg gogonele
  • 2-3 cepe
  • 5-6 catei de usturoi
  • 6 ardei iuti(optional)
  • 2 legaturi frunze de telina
  • 1 lingurita seminte de marar
  • 6 linguri sare de muraturi
  • 12 linguri zahar
  • 1 l apa
  • 500 ml otet
  • 6 aspirine (un plic conservant)

Mod de preparare

Feliem gogonelele si ardeiul iute. Ceapa o taiem solzisor iar usturoiul il tocam marunt. Tocam si frunzele de telina .Amestecam toate legumele si adaugam aspirina pisata,semintele de marar, sarea si zaharul . Turnam apa rece si otetul.Amestecam totul bine si lasam la macerat 24 de ore.In acest interval avem grija sa mai amestecam de cateva ori in salata.
A doua zi punem salata cu tot cu zeama in borcane curate si sterilizate.Depozitam borcanele in camara sau beci.

Pe aceeași temă:

Sirop de patlagina
Zacusca cu ciuperci de padure si ardei copt
Kiwi in peltea de gutui
retete traditionale romania ceapa usturoi ardei zahar salate

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...

Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)

Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...