Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Gogosari in suc propriu si otet

Gogosari in suc propriu si otet

Name: Gogosari in suc propriu si otet
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg gogosari fara cotoare; 100ml otet 9 grade; 100 grame zahar; 10 grame sare; 2 foi de defin; 1 lingurita boabe de mustar; 1 lingurita coriandru

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg gogosari fara cotoare
100ml otet 9 grade
100 grame zahar
10 grame sare
2 foi de defin
1 lingurita boabe de mustar
1 lingurita coriandru

Mod de preparare

Speli, cureti si tai gogosari bucati. Ii pui intr-o cratita impreuna cu toate celelalte ingrediente.

Amesteci si lasi 1-2 ore cat sa lase gogosarii suc. Pui apoi vasul cu gogosari sa dea intr-un clocot (amesteci cat sta vasul pe foc) apoi ii scoti cu o paleta si ii lasi la racit.

Asezi gogosari in borcane pui deasupra 2 bete de hrean in forma de x, torni in fiecare borcan zeama in care au fiert gogosarii, capsezi borcanele si le depozitezi in camara.
La servire peste gogosari in salatiera poti adauga 3-4 cuburi de gheata pentru a-i mentine reci si a arata bine.