Spalati foarte bine coacazele negre, fara codite, in mai multe ape si puneti la scurs. Puneti-le intr-un vas mai mare (capacitate de minim 10 l) impreuna cu apa fiarta si racita, sarea de lamaie si salicilul usor dizolvat in putina apa rece. Folositi salicil, deoarece conservantul schimba gustul fructelor si al siropului.
Omogenizati bine, zdrobind usor fructele. Lasati sa stea 24 ore.
A doua zi adaugati zaharul si mai lasati in asteptare 24 ore, amestecand din cand in cand pentru ca zaharul sa fie complet dizolvat.
A treia zi strecurati amestecul prin tifon dublu, separand fructele de sirop.
Puneti fructele scurse in borcane sterilizate si turnati peste ele sirop, astfel incat sa fie complet acoperite. Capsati, inscriptionati si dati la camara.
Fructele astfel conservate le puteti folosi in prajituri, budinci, tarte, jeleuri, creme, inghetate, etc.
Se pastreaza foarte bine, chiar si 2- 3 ani.
In plus, folosind aceasta metoda de conservare a fructelor pentru iarna, beneficiati si de sirop, pe care il trageti la sticle sterilizate, apoi capsati, inscriptionati si dati la camara. Siropul este natural si pastreaza toate substantele din fruct.
Am preparat acest cozonac doar cu Green Sugar si pot sa spun ca nu exista nici o diferenta, ba poate chiar mai bun a iesit....
Cozonac cu branza dulce si stafide, cu Green SugarEste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj