Bureti Murati (ca la Brasov)

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • bureti cruzi chinezesti ambalati sau de padure (pastrav)
  • piper
  • otet
  • cimbru
  • usturoi
  • radacini de pastrinac
  • foi de dafin

Mod de preparare

Se cumpara bureti de padure (pastravi) sau bureti chinezesti (se gasesc in comert ambalati in pungi). Se oparesc cu apa si otet, se prepara o saramura (apa 1-2 l, piper 100 g, sare 1lg la 1 l apa, 150 g otet, cimbru uscat, usturoi crud) prin fierbere 10 minute.

Se aseaza in borcan alaturi de radacini de pastarnac, se aseaza printre bureti foi de dafin si catei intregi de usturoi cruzi, si se toarna peste ei saramura fierbinte. a se pune borcanul pe un suport de fier (pentru a evita spargerea din cauza lichidului fierbinte).

Se acopera cu capac ermetic sau celofan bine sigilat si se lasa 3-4 saptamini la murat.
Se servesc ca si salata la fripturi

Cornulete dulci vanilate cu nuca sau migdale - fragede si aromate

Cornulete dulci vanilate, cu nuca sau migdale, fragede si aromate, perfecte pentru un desert rapid.

Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare

Borsul rusesc cu sfecla rosie este hranitor si colorat, cu gust dulce-acrisor, perfect pentru zilele racoroase. O reteta...

Paste penne cu sos cremos de spanac - o reteta rapida, gustoasa si satioasa

Paste penne cu sos cremos de spanac, o reteta rapida, gustoasa si satioasa, ideala pentru pranz sau cina. Pennele se combina...