Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Ardei Bulgaresti

Ardei Bulgaresti

Name: Ardei Bulgaresti
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg ardei piscatori; 1 l otet; 6 cani apa (200ml - 300ml); 2 linguri de sare; foi de dafin; 200g boabe de mustar alb si boabe de piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg ardei piscatori
1 l otet
6 cani apa (200ml - 300ml)
2 linguri de sare
foi de dafin
200g boabe de mustar alb si boabe de piper

Mod de preparare

Se fierbe apa cu sare si se arunca peste ardei. Se lasa sa se raceasca apa (se lasa de pe o zi pe alta).
a doua zi se va fierbe la un loc: 1 litru de otet cu 6 cani de apa (300 ml.), 250 gr. de zahar, 2 linguri mari de sare si tot piperul. La un borcan de 800 g se pun: 2 linguri mari de boabe de mustar alb, 4 foi de dafin si ardei piscatori.

Ardeii piscatori se vor pune in borcan, dar atentie sa nu se puna pina ce dau afara din borcan, deoarece trebuie sa se toarne in borcan compozitia de mai sus pina se va umple borcanul. Dupa aceea se astupa borcanul cu celofan si se leaga.
La fel se va proceda cu toate borcanele.