Se dunstuie ceapa in ulei.
Oul se amesteca cu faina si malaiul.
In compozitie se mai adauga iaurtul ( sau smantana -cine suporta! ), sare si piper dupa gust, usturoiul si ardeiul gras.
Se varsa compozitia in tigaie peste ulei si ceapa.
Se amesteca la foc mic pana se omogenizeaza .
Pofta buna !
Se serveste imediat cu branza de vaci sau oi( cas,urda) si/sau carne de pui la gratar pe aburi ( este mai sanatos !)