Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Crochete si chiftele din carne si mamaliga

Crochete si chiftele din carne si mamaliga

Name: Crochete si chiftele din carne si mamaliga
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr malai; 400 gr carne tocata; 2 ardei grasi taiati cubulete; 1 morcov ras; 100-150 gr telina rasa; 100 gr cascaval ras; 2-3 linguri pesmet; 1-2 linguri faina; 2 oua; marar si patrunjel taiat marunt; sare, piper, ulei

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr malai
400 gr carne tocata
2 ardei grasi taiati cubulete
1 morcov ras
100-150 gr telina rasa
100 gr cascaval ras
2-3 linguri pesmet
1-2 linguri faina
2 oua
marar si patrunjel taiat marunt
sare, piper, ulei

Mod de preparare

Facem o mamaliga din malai, sare ai apa, apoi o lasam sa se raceasca. Apoi o faramitam cu furculita.

Intr-un vas/castron punem , carnea , mamaliga, ouale batute putin, cascavalul ras, ardeiul, moracovul si telina rase, pesmet, verdeata, sare si piper. Eu am adaugat in compozitie si 2 catei de usuroi pisati. Omogenizam bine. Lasam 15-20 min. la rece.

Formam chiftele sau crochete, pe care le prajim in ulei incins.
Se pot face si marinate cu sos de rosii. Servim cu diferite garnituri: cartofi natur, orez, paste, varza calita, insotite de o salata de cruditati.

Se pot face si marinate cu sos de rosii.

Pe aceeași temă:

Gofre cu legume si mozzarella

Frigarui de dovlecei cu ton

Clatite cu dovlecel si branza

retete traditionale romania oua verdeata cascaval carne morcovi ardei faina ulei malai chiftele

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.