Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Clatite cu dovlecei

Clatite cu dovlecei

Name: Clatite cu dovlecei
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 portii
Ingredients: 1 dovlecel; 200 g branza de vaci; 100 g telemea; 300 g faina; 3 oua; sare; piper; marar; 1/2 praf de copt; 150 ml smantana; 50 ml ulei

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 dovlecel
200 g branza de vaci
100 g telemea
300 g faina
3 oua
sare
piper
marar
1/2 praf de copt
150 ml smantana
50 ml ulei

Mod de preparare

Dovlecelul il curatam si il dam prin razatoarea mare. Presaram 1 lingurita sare si lasam deoparte.

Intr-un vas, amestecam faina cernuta cu sarea, piper, praf de copt, adaugam branza, dovlecelul scurs bine de apa.

Facem o adancitura, adaugam ouale batute cu smantana, uleiul, mararul, amestecam bine(daca este nevoie mai adaugam smantana sau lapte depinde de consistenta branzei).

Lasam sa se odihneasca 15 minute.

Incalzim tigaia unsa cu putin ulei, adaugam cate un polonic de compozitie, lasam sa se rumeneasca pe ambele parti, focul sa fie mic spre mediu.

Ungem tigaia de fiecare data cu ulei pentru a nu se lipi.