Cartoful, ceapa, morcovul si usturoiul se prepara dupa cum se arata la capitolul Ingrediente.
Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se lasa deoparte cam 15 minute.
Intre timp, intr-o tigaie, se pune ulei cam jumatate din capacitatea ei si se incinge.
Cand uleiul e incins bine se fac chiftele cu mana uda de marimea si forma unei nuci si se prajesc pe ambele parti. In momentul cand adaugam chiftelele la prajit se reduce focul putin.
Pofta buna.
Se servesc atat calde cat si reci.