Home / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Zacusca de vinete cu ciuperci

Zacusca de vinete cu ciuperci

Name: Zacusca de vinete cu ciuperci
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Yield: 20 portii
Ingredients: 4,5 kg ceapa galbena; 6 kg ardei (gogosar, gras, kapia); 7,5 kg vinete; 4,5 kg rosii; 4 conserve de 400 g ciuperci taiate; 1,2 l ulei; 3 linguri zahar; sare grunjoasa, dupa gust; o lingurita de boabe de piper negru; cateva foi de dafin