Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din smantana fermentata. Este un desert rafinat, cu arome delicate, care devine si mai gustos dupa ce este lasat sa se fragezeasca peste noapte. Perfecta pentru ocazii speciale sau pentru rasfatul de zi cu zi!

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 500 g faina
  • 150 g zahar
  • 2 oua
  • 100 g unt
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 praf de sare
  • Pentru crema:
  • 800 g smantana fermentata (grasime de minim 20%)
  • 200 g zahar pudra
  • 1 lingura esenta de vanilie

Mod de preparare

Intr-un bol termorezistent, combina untul, zaharul si mierea. Pune bolul deasupra unui vas cu apa fierbinte (bain-marie) si amesteca pana cand ingredientele se topesc si devin omogene. Adauga ouale si amesteca rapid, apoi incorporeaza bicarbonatul de sodiu. Compozitia va deveni mai pufoasa si se va deschide la culoare. Scoate bolul de pe abur si adauga treptat faina si praful de sare, framantand pana obtii un aluat moale si elastic. Imparte aluatul in 6-8 bucati egale, intinde fiecare bucata in foi subtiri si coace-le individual pe dosul unei tavi, la 180°C, timp de 5-7 minute, pana devin aurii.

Intr-un bol mare, bate smantana fermentata cu zaharul pudra si esenta de vanilie pana obtii o crema ferma si omogena. (Pentru un gust mai intens, poti adauga si putina miere.) Aseaza prima foaie pe un platou si intinde un strat uniform de crema. Continua acest proces pana cand termini toate foile si crema, pastrand o cantitate mica pentru decor. Zdrobeste una dintre foi (sau resturi de foi) si presara firimiturile pe suprafata prajiturii si pe margini.

Lasa prajitura la frigider cel putin 8 ore sau peste noapte, pentru ca foile sa se inmoaie si aromele sa se intrepatrunda. Taie prajitura in bucati si savureaz-o alaturi de cei dragi!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb
Cele mai apreciate rețete
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
1
Mancaruri cu carne

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Inghetata de trandafiri si banane
2
Dulciuri

Inghetata de trandafiri si banane

Inghetata de trandafiri si banane
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
3
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
4
Carte de bucate

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Pizza Fara Blat
5
Paste

Pizza Fara Blat

Pizza Fara Blat
Parteneri
Ciuperci sote II
Bucataras.RO

Ciuperci sote II

O alta varianta de ciuperci sote pe care am incercat-o este cu morcov si ierburi aromatice. Gustul este la fel de bun fata de...

Ciuperci sote II
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.