Prajitura cu trei mousse-uri de ciocolata - un desert fin

Prajitura cu trei mousse-uri de ciocolata este un desert fin, racoros si elegant, cu straturi bine definite de ciocolata neagra, alba si cu lapte, asezate peste o baza subtire de biscuiti. Textura este aerata si cremoasa, fara coacere, iar aspectul final este curat si ordonat. Se pastreaza la frigider si este ideala pentru ocazii speciale sau atunci cand vrei un desert care arata impecabil, dar se face fara cuptor

Mod de preparare

Biscuitii se macina fin si se amesteca cu untul topit. Compozitia se preseaza intr-un strat subtire, uniform, pe fundul tavii tapetate cu hartie de copt. Se da la frigider 15 minute. Pentru fiecare mousse, procedeul este acelasi, doar ciocolata difera. Gelatina se hidrateaza in apa rece. Ciocolata se topeste la bain-marie sau la microunde si se lasa 2–3 minute sa se racoreasca. Gelatina se dizolva usor (fara fierbere) si se incorporeaza in ciocolata topita. Separat, frisca se bate pana devine aerata, dar nu foarte ferma. Se incorporeaza treptat in ciocolata, cu miscari usoare. Se toarna mai intai mousse-ul de ciocolata neagra peste baza, se niveleaza si se da la frigider 20–30 de minute, pana se stabilizeaza suficient cat sa sustina urmatorul strat. Urmeaza mousse-ul de ciocolata alba, apoi acelasi timp de racire.
La final, se toarna mousse-ul de ciocolata cu lapte si se lasa prajitura la frigider minimum 4–6 ore, ideal peste noapte. Se decoreaza simplu, exact ca in poze, fara glazura: fulgi de ciocolata sau putina frisca.

Pe aceeași temă:

Chiftele cu ciuperci și soia – rețetă de post, simplă, gustoasă și sănătoasă

Fursecuri Arici - reteta delicioasa pentru fursecuri fragede cu nuci

Clatite subtiri cu gem de caise - un desert simplu si delicios