Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste cu pui, broccoli si sos cremos

Paste cu pui, broccoli si sos cremos

Paste cu pui si broccoli in sos cremos de smantana si parmezan – un fel de mancare savuros, hranitor si usor de pregatit pentru pranz sau cina.

Ingrediente

300 g paste (eu am folosit fettuccine)
300 g piept de pui, taiat cuburi
1 capatana de broccoli, desfacuta in buchetele
2-3 catei de usturoi, tocati marunt
200 ml smantana pentru gatit
100 ml lapte
50 g parmezan ras (sau alta branza tare)
2 linguri ulei de masline
Sare, piper, condimente dupa gust (busuioc uscat, oregano, fulgi de ardei)

Mod de preparare

Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Pastreaza o cana din apa in care au fiert. Fierbe broccoli 3-4 minute in apa cu sare, apoi scurge-l. Incinge uleiul intr-o tigaie mare, adauga cuburile de pui si rumeneste-le pe toate partile. Adauga usturoiul si mai caleste 1 minut. Toarna smantana si laptele peste pui, apoi adauga parmezanul. Amesteca pana se topeste branza si sosul devine cremos. Potriveste cu sare, piper si condimente. Adauga broccoli si fettuccine scurse in tigaie. Amesteca bine. Daca sosul e prea gros, adauga putina apa de la paste. Serveste cald, eventual cu extra parmezan deasupra.