Pizza altfel, cu blat de malai si galbiori

Postat pe: 26-07-2017
(0)

Ingrediente

Pentru blat:
500 de ml lapte
500 de ml apă
1 frunză de dafin
3 fire de cimbru proaspăt
250 de grame făină de mălai
50 de grame unt
75 de grame parmezan razuit fin
Sare, după gust
Pentru topping:
500 de grame galbiori proaspeți
1 ardei capia roșu
1 ceapă albă
4 căței de usturoi nedecojiti
2 frunze de salvie
un fir de rozmarin
Sare, piper
Ulei
Branza de burduf
Smantana
Pentru sos:
3 roșii mari
1 lingura ulei de măsline
Câteva frunze de busuioc
Sare, piper, după gust
1 linguriță de zahăr

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Timp gatire

GĂTIRE

01h:15min
Numar portii

PORȚII

6 portii
Pentru "blat", se dă în clocot laptele cu apa, frunza de dafin si cimbrul, se lasă puțin la infuzat, apoi se îndepărtează aromele, se dă lichidul din nou în clocot, se adaugă făina de mălai în tranșe, amestecând până se îngroașă, apoi se încorporează untul, parmezanul, sare după gust.
Compoziția cremoasa rezultată, se așază în strat subtire într-o tavă de cuptor potrivită, se lasă la răcit.
Pentru sos, roșiile se decojesc scufundandu-se în apă clocotita câteva secunde, se pasează cu restul ingredientelor, apoi se fierb cam 30 de minute până capătă sosul consistenta.
Se asezoneaza după gust.
Pentru topping-ul de ciuperci, galbiorii se spală, se curăță, cei mari se feliaza în două, ceapa și ardeiul se taie julien, usturoiul se striveste ușor cu dosul cutitului.
Toate ingredientele pregatite se maseaza cu ulei, sare, piper, se așază într-o tavă potrivită și se coc 30 de minute, în cuptorul încins, la 230 de grade Celsius, iar când sunt gata, se îndepărtează ierburile și coaja de la usturoi.
Pentru montarea pizzei mai " neobisnuite", pe blatul de mălai se pune sosul de rosii, apoi ciupercile coapte, la final brânză de burduf după pofta inimii, apoi "pizza" se introduce la cuptor la temperatura medie 15 minute, până se topeste brânza și se încălzește.
Se consuma fierbinte , cu multă smantana deasupra.
E o "pizza" improvizație proprie, perfectă pentru orice masă și ocazie, delicioasă!😉☺
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Pizza altfel, cu blat de malai si galbiori" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Pizza altfel, cu blat de malai si galbiori