Nacreala sau sarbusca cu oua-ciorba moldoveneasca

Postat pe: 15-08-2018
(0)

Ingrediente

1 kg cartofi
4 cepe mici
2 morcovi mari si frumosi
1 gogonea mare
1 ardei gras
1 gogosar
1 rosie mare
2 rosii negre
4 rosii galbene
50 ml ulei
sare dupa gust
1,5 l.chisleac (iaurt mai nou, dar de fapt este chisleac-lapte dulce crud pus intr-o oala si lasat cel putin 24 de ore pana se prinde, adica se transforma in chisleac)
5 oua
1 legatura de leustean

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Timp gatire

GĂTIRE

01h
Numar portii

PORȚII

10 portii
Se curata cartofii, se taie cuburi potrivit de mari si se pun la fiert cu apa.Se curata ceapa, se toaca si se pune la prajit cu putin ulei; in timp ce se prajeste ceapa, se taie morcovii felii si se pun peste ceapa, se lasa sa se prajeasca cam atat cat se trece la alt nivel, se taie ardeiul gras si gogosarul, cubulete si se pun in tigaie, se amesteca si se lasa sa se patrunda, se adauga gogoneaua taiata felii fine si rosiile cuburi, se lasa sa fiarba totul la foc potrvit pana cand sunt toate fierte. Se adauga sare dupa gust.
Cand sunt fierte, se toarna in oala cu cartofi, dar sa fie dupa ce cartofii sunt fierti, rosiile au proprietatea de a intari cartofii si deci recomand sa fie puse dupa ce cartofiii sunt fierti. Se adauga chisleacul si se lasa sa clocoteasca cam 5 minute, se opreste focul si se sparg oua deasupra peste ciorba, asa intregi, bunica le dadea drumul si le amesteca cu o furculita sa se transforme in zdrente, dar noi le lasam intregi, sunt foarte bune si pot inlocui carnea cu mare succes.
Se serveste cu ardei iuti, dupa ce se toaca leustean verde.
Sa aveti pofta, dragilor!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Nacreala sau sarbusca cu oua-ciorba moldoveneasca" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Ca de obicei vara este vremea supelor, ciorbelor cu multe legume proaspete, ciorbe, supe traditionale, importate din intreaga lume, inventate sau reinventate. Pentru mine traditia este la loc de cinste si ar fi pacat ca lumea sa uite de traditiile culinare, asa ca azi va propun o reteta din vremuri stravechi, o reteta absolut delicioasa!

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Nacreala sau sarbusca cu oua-ciorba moldoveneasca