Skordalia

Fierbem cartofii, ii maruntim si ii amestecam cu usturoiul zdrobit.
Adaugam alternativ uleiul si otetul amestecand energic cartofii.
Daca amestecul e prea gros se poate adauga apa, la sfarsit amestecul trebuie sa fie cremos. Eu nu adaug apa. Ma feresc si de robot, la sfarsit bag putin robotul la treapta cea mai mica.
Saram si piperam dupa gust.
Se serveste numai ca garnitura la peste, cel mai bine merge cu pestele pane. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Skordalia" nu uita sa ii faci un review.