Prajitura cu foi cu bulion

Portii
20
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu foi cu bulion

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 1 ou
  • 5 linguri zahar
  • 15 linguri ulei
  • 10 linguri bulion de casa
  • 450 g faina
  • 1 lingurita bicarbonat stins cu lapte
  • un praf de sare
  • Pentru crema:
  • 1 l lapte
  • 300 g zahar
  • 150 g gris
  • 50 g amidon
  • 200 g unt
  • coaja rasa de lamaie
  • Gem de prune si caise.

Mod de preparare

Pentru foi, mixam oul cu zaharul si uleiul pana se topeste, adaugam apoi bulionul, mixand in continuare. Adaugam treptat si faina si bicarbonatul. Framantam o coca nu foarte tare, pe care o impartim in 4 parti egale.

Intindem fiecare bucata de coca pe hartie de copt, apoi o transferam cu hartie cu tot intr-o tava si o introducem in cuptorul incins pentru cateva minute (8-10). Foile nu trebuie sa fie uscate, trebuie sa ramana moi la atingere.

Pentru crema, amestecam zaharul cu grisul si amidonul. Peste acest amestec, turnam laptele, putin cate putin, amestecand cu un tel. Punem vasul pe foc si adaugam si coaja de lamaie. Lasam sa fiarba la foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa. Dupa ce se raceste, amestecam crema de gris cu untul frecat.

Pentru asamblare, asezam prima foaie, o ungem cu un strat de gem (eu am folosit de prune amestecat cu caise), apoi punem un sfert din crema. La fel procedam si cu celelate 3 foi. Lasam prajitura peste noapte sa se inmoaie bine foile. Eu am mai intors-o de cateva ori invers, adica foaia de jos, a ajuns sus.

O prajitura foarte buna. Daca nu ati incercat-o, va recomand sa nu mai stati pe ganduri.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Chisca umpluta cu crupe albe
2
Mancaruri cu carne

Chisca umpluta cu crupe albe

Chisca umpluta cu crupe albe
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
3
Dulciuri

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Salam de biscuiţi reţetă
4
Dulciuri

Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă
Furescuri cu Untura
5
Dulciuri

Furescuri cu Untura

Furescuri cu Untura
Parteneri
Salata cu piept de pui, legume si maioneza, in straturi
Bucataras.RO

Salata cu piept de pui, legume si maioneza, in straturi

Salata cu piept de pui, legume si maioneza, in straturi
Poale-n brau (branzoaice)
Culinar.RO

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Cozonac evantai
Gustos.RO

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai