Prajitura cu foi cu bulion

Portii
20
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu foi cu bulion

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 1 ou
  • 5 linguri zahar
  • 15 linguri ulei
  • 10 linguri bulion de casa
  • 450 g faina
  • 1 lingurita bicarbonat stins cu lapte
  • un praf de sare
  • Pentru crema:
  • 1 l lapte
  • 300 g zahar
  • 150 g gris
  • 50 g amidon
  • 200 g unt
  • coaja rasa de lamaie
  • Gem de prune si caise.

Mod de preparare

Pentru foi, mixam oul cu zaharul si uleiul pana se topeste, adaugam apoi bulionul, mixand in continuare. Adaugam treptat si faina si bicarbonatul. Framantam o coca nu foarte tare, pe care o impartim in 4 parti egale.

Intindem fiecare bucata de coca pe hartie de copt, apoi o transferam cu hartie cu tot intr-o tava si o introducem in cuptorul incins pentru cateva minute (8-10). Foile nu trebuie sa fie uscate, trebuie sa ramana moi la atingere.

Pentru crema, amestecam zaharul cu grisul si amidonul. Peste acest amestec, turnam laptele, putin cate putin, amestecand cu un tel. Punem vasul pe foc si adaugam si coaja de lamaie. Lasam sa fiarba la foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa. Dupa ce se raceste, amestecam crema de gris cu untul frecat.

Pentru asamblare, asezam prima foaie, o ungem cu un strat de gem (eu am folosit de prune amestecat cu caise), apoi punem un sfert din crema. La fel procedam si cu celelate 3 foi. Lasam prajitura peste noapte sa se inmoaie bine foile. Eu am mai intors-o de cateva ori invers, adica foaia de jos, a ajuns sus.

O prajitura foarte buna. Daca nu ati incercat-o, va recomand sa nu mai stati pe ganduri.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita
Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovleceii pane sunt un aperitiv delicios, perfect pentru orice masa. Preparati din felii subtiri de dovlecei, trecute prin...

Dovlecei pane - un aperitiv delicios
Cele mai apreciate rețete
Chec de Ciocolata Crocant
1
Dulciuri

Chec de Ciocolata Crocant

Chec de Ciocolata Crocant
Prajitura pufoasa cu fructe
2
Dulciuri

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
3
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Negresa (III)
4
Dulciuri

Negresa (III)

Negresa (III)
Salata de fasole rosii cu legume
5
Salate

Salata de fasole rosii cu legume

Salata de fasole rosii cu legume
Parteneri
Inghetata frantuzeasca de vanilie
Culinar.RO

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute