Cozonac cu mere, nuca si gem de prune

Portii
1
Timp pregatire
80 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie
Cozonac cu mere, nuca si gem de prune

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1/2 lgt sare
  • 30 ml ulei
  • coaja rasa de lamaie
  • apa cat cuprinde (cca 250-300 ml)
  • mere rase (din borcan am avu eu)
  • 3-4 lg nuca macinata
  • 1 lgt scortisoara
  • gem de prune cu nuca
  • 3 lg zahar

Mod de preparare

Inr-un bol, se cerne faina si se face o gropita in mijloc. Se zdrobeste drojdia, se presara 1 lgt zahar si se toarna cca 100 ml apa calduta. Se lasa pana dospeste putin.
Intre timp, apa ramasa se incalzeste usor, se adauga zaharul si se amesteca pentru a se dizolva. Se toarna peste faina, uleiul, coaja rasa de lamaie si restul de apa. Se amesteca totul, apoi se rastoarna pe masa de lucru. Se framanta un aluat elastic si nelipicios. Daca mai este cazul, se adauga faina sau apa. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Se imparte aluatul in doua parti. Se ia o parte si se intinde pe masa de lucru, unsa cu ulei in forma dreptunghiulara. Se unge cu merele rase (pregatite pentru iarna), se presara nuca macinata si scortisoara, apoi se ruleaza cat mai strans. Se lasa deoparte.
Se ia a doua parte si se intinde la fel, apoi se unge cu gem de prune cu nuca. Se ruleaza si aceasta, apoi se impleteste cu cealalta rulada, dupa care se asaza intr-o tava de chec, tapetata cu hartie de copt.
Se mai lasa cca. 30 de minute sa creasca, apoi se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru 40 de minute (sau pana se coace si se rumeneste frumos deasupra).
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Dulceata de agrise
4
Placinte cu carne
5
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie