Cozonac cu Dovleac - de Post

Complexitate
redusa
Cozonac cu Dovleac - de Post

Ingrediente

  • Pentru 2 cozonaci:
  • 500 g faina
  • 500 g dovleac
  • 300 ml apa
  • 150 ml ulei
  • 40 g drojdie
  • 200 g zahar
  • 1 lingurita sare
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Umplutura:
  • 200 g zahar
  • 100 ml apa
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingura faina
  • nuci
  • rahat
  • stafide dupa preferinta

Mod de preparare

Dovleacul (bostan) se curata de coaja se taie cubulete si se pune la fiert cu apa si zaharul. Cand e fiert, se face un pireu si se lasa sa se racoreasca. Se pregateste maiaua din drojdie (eu am pus doua pliculete uscata): se amesteca cu 2 linguri de faina putina apa calduta si se lasa la crescut.

Se pregateste aluatul de cozonac astfel: faina se cerne intr-un castron, se adauga maiaua, apoi zaharul vanilat, coaja de lamaie, pireul de dovleac si sarea. Se framanta si se adauga treptat uleiul. Se lasa la crescut cam 2 ore. Daca aluatul este prea moale se mai pun cateva linguri de faina.

Umplutura:
Se amesteca cacaua cu faina si apa sa nu formeza cocoloase. Se pune zaharul si se pune la fiert amestecand continuu pana se dizolva zaharul si se ingroasa un pic. Dupa care se lasa la racit.

Cand a crescut aluatul se imparte in doua. Se unge masa cu putin ulei, se intinde o foaie care se unge cu compozitia de cacao, iar deasupra se pun nuci bucatele, rahat cubulete sau stafide dupa placere. Se ruleaza si se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Se lasa din nou la crescut pana ajunge la bordul tavii. Se da cu zahar deasupra, eu am pus zahar brun. Se incinge cuptorul. Se coace la foc mic pentru 45 min. Nu se deschide usa cuptorului pana nu este rumenit ca se lasa. Se verifica cu scobitoarea daca este copt. Este deliciosssss.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Salata de iarna asortata
3
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Dobos
4
Dulciuri

Dobos

Dobos
Gogosari si conopida la otet
5
Conserve, muraturi

Gogosari si conopida la otet

Gogosari si conopida la otet
Parteneri
Chiftelute de cartofi si avocado
Bucataras.RO

Chiftelute de cartofi si avocado

Cu branzeturi gustoase, iata o combinatie grozava!

Chiftelute de cartofi si avocado
Tort de portocale cu crema
Culinar.RO

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Prajitura cu foi de napolitana
Gustos.RO

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana