Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Cheesecake cu zmeura fara coacere

Cheesecake cu zmeura fara coacere

Name: Cheesecake cu zmeura fara coacere
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 cani nuci caju; sucul de la doua lamai; 1 1/2 cana miere; 1 cana unt de cocos/ulei de palmier; un praf de sare; 300 grame zmeura; nuca de cocos pentru decor

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 cani nuci caju
sucul de la doua lamai
1 1/2 cana miere
1 cana unt de cocos/ulei de palmier
un praf de sare
300 grame zmeura
nuca de cocos pentru decor

Mod de preparare

Hidratam nucile caju minim 10 ore. Mixam doua cani de caju, apoi adaugam zeama de lamaie, un praf de sare, jumatate din cantitatea de miere si unt de cocos pana cand obtinem o pasta cremoasa. Dam compozitia la frigider.

Mixam si celelalte doua cani de nuci caju impreuna cu miera ramasa si zmeura. Spre final adaugam untul de cocos ramas si praful de sare.

Intr-o forma de tort alternam cele doua compozitii. Dam forma la congelator pana cand prajitura se intareste. Inainte de a servi decongelam cheesecake-ul in frigider. Ornam cu nuca de cocos sau fructe (zmeura mea a fost destul de zobita si nu am putut sa decorez).

Prajitura poate fi pastrata pana la sapte zile in congelator (atentie: este de preferat intr-un compartiment separat de alte produse)