Clatite subtiri cu gem de caise - un desert simplu si delicios

Clatite subtiri si fragede, umplute cu gem de caise si pudrate cu zahar. Un desert simplu, potrivit pentru mic dejun sau gustare, care se prepara rapid si este pe placul tuturor.

Mod de preparare

Ouale se bat usor cu zaharul si sarea. Se adauga laptele si apa minerala, apoi faina cernuta treptat, amestecand continuu pentru a evita cocoloasele. La final se adauga uleiul. Aluatul trebuie sa fie fluid, mai subtire decat o smantana de baut.
Se lasa 10–15 minute sa se odihneasca. Se incinge o tigaie antiaderenta, unsa foarte fin cu ulei.

Se toarna un polonic mic de aluat si se roteste tigaia astfel incat clatita sa fie subtire si uniforma. Se coace aproximativ 1 minut pe fiecare parte, pana capata pete aurii. Clatitele racite se ung cu un strat generos de gem de caise. Se ruleaza lejer sau se impaturesc. Se aseaza una peste alta, se presara cu zahar pudra si se decoreaza cu cateva afine si frunze de menta pentru contrast.

Pe aceeași temă:

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

Plăcințele rapide cu iaurt, fructe și înghețată Carte d'Or

Retete de ardei capia copti la borcan