Cartofi taranesti - facuti la tigaie

Cartofi taranesti facuti la tigaie, cu cartofi fierti si rumeniti impreuna cu ceapa si slanina afumata, condimentati simplu si aromati cu patrunjel verde.

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi potrivite. Se fierb in apa cu sare pana sunt aproape moi, apoi se scurg bine. Intr-o tigaie larga se pune putin ulei si se prajeste slanina taiata cubulete pana devine rumena si lasa grasime. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana devine sticloasa, apoi usturoiul zdrobit, doar cateva secunde. Se pun cartofii fierti, se presara boia, sare si piper si se amesteca usor, lasandu-i sa se rumeneasca pe toate partile. La final se adauga patrunjelul verde tocat, se mai amesteca o data si se opreste focul. Se servesc calzi, simpli sau ca garnitura.

Pe aceeași temă:

Reteta veche de prajitura Alba ca zapada

Reteta de Lichior de gutui

Chec pufos cu cacao reteta pentru 2 checuri