Supa de Porumb si Cartofi

Complexitate
redusa
Supa de Porumb si Cartofi

Ingrediente

  • 30 g unt
  • 1 ceapa taiata marunt
  • 1 bat telina verde taiat fin
  • 1/2 pastranac taiat mic
  • 1 morcov taiat mic
  • 1/2 lingurita oregano
  • 1/2 lingurita maghiran
  • 1/2 lingurita cimbru
  • un praf de cayenne
  • 1 3 l apa + 1 cub pui/legume sau 1 3 l supa de pui/legume
  • 600 g cartofi
  • 450 g porumb
  • 50 ml smantana
  • 1 lingurita patrunjel maruntit
  • sare si piper
  • cateva frunze de rucola
  • 4 felii de bacon taiat marunt (optional)
  • Parmigiano Regiano razalit fin (optional)

Mod de preparare

Intr-o oala caliti ceapa, morcovul, pastranacul si telina 4-5 minute la foc mic. Adaugati mirodeniile, cayenne, apoi apa si cubul. Aduceti la fierbere. Curatiti si taiati cartofii in cuburi mici (aprox 2-3 cm).

Puneti acestia si porumbul in supa, acoperiti si lasati la foc mic sa fiarba pana cand cartofii sunt gata. Luati de pe foc si cu un blender pulsati de 4-5 ori. Adaugati smantana, patrunjelul, rucola si asezonati. Intr-o tigaie la foc mic saute baconul 4-5 minute.
Serviti supa cu bacon si putin parmezan deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici