Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa crema de linte cu usturoi

Supa crema de linte cu usturoi

Name: Supa crema de linte cu usturoi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 1 cutie cu linte; 1 cutie cu lapte de cocos; 1 ceapa; 1 morcov; 1 felie de telina; 1 pastarnac; 2 capatani de usturoi; 2 linguri ulei; cateva crengute de lamaita

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cutie cu linte
1 cutie cu lapte de cocos
1 ceapa
1 morcov
1 felie de telina
1 pastarnac
2 capatani de usturoi
2 linguri ulei
cateva crengute de lamaita

Mod de preparare

Intr-un vas cu ulei si putina apa, sotezi ceapa, morcovul, telina si pastarnacul curatate, spalate si taiate cuburi; dupa cateva minute, adaugi 3 cani cu apa, lamaita spalata, usturoiul curatat, lintea scursa si clatita cu apa rece si 1 lingurita cu sare
Acoperi vasul si lasi sa fiarba 15-20 min.
Dupa acest timp, rastorni in blender, pasezi totul bine, treci rezultatul prin sita pentru o supa mai fina, rastorni piureul inapoi in oala pe foc, adaugi laptele de cocos, opresti 1 lingurita de smantana de deasupra laptelui de cocos, pentru decorul final, amesteci sa se omogenizeze totul, potrivesti de gust, apoi servesti calda cu crutoane cine doreste; are un gust senzational!
Pofta buna!