Supa Crema de Castane si Conopida Coapta

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Supa Crema de Castane si Conopida Coapta

Ingrediente

  • Pentru 2-3 portii
  • cca 30 de castane (sau o cana de ceai plina cu piure de castane)
  • 1 conopida mica (cit pumnul)
  • supa vegetala (facuta de voi din 1 ceapa, 1 morcov, o albitura) sare, piper, 1 lingura cu ulei)
  • 1 ceasca (cum sunt cele de cafea in Romania) cu lapte (facultativ)
  • patrunjel
  • crutoane

Mod de preparare

Castanele daca sunt intregi le crestati si le puneti la fiert in apa cu o foaie de dafin, ale mele erau intregi cu coaja dar congelate- in acest caz le puneti asa congelate in oala cu apa rece direct pe foc, cind sunt fierte le curatati de coaja tare exterioara maronie si evident de pielicica interna.

Daca sunt castane uscate, deshidratate atunci le puneti cu o seara inainte la umflat in apa iar dimineata le curatati pielita si le puneti la fiert mereu in apa cu o foaie de dafin.

In timp ce castanele fierbeau si mai apoi in timp ce le curatai (nu uitati ca trebuie sa stea mereu in apa calda si sa le curatai asa fierbinti cit suportati, altfel nu se mai dezlipeste pielita cu usurinta) am pus in tava la cuptor pe hartie de copt conopida spalata si taiata buchetele mici.

Puteti sa puneti sare si putin ulei pe ea. Focul mijlociu spre mare in cuptor. o lasati acolo pina cind este moale ca intra furculita in ea.

Pulpa de castane sau piureul daca aveti asa ceva gata pregatit rasturnati in oala in care o sa pregatiti supa, adaugati conopida tinind citeva buchetele pentru ornat, la fel faceti si cu cite o castana de portie (ale mele s-au strivit toate si n-am mai avut ce pastra), varsati supa si lasati sa fiarba cca 10 minute.

Daca vis e pare ca e prtea mult lichid scoateti o parte si tineti separat. Mixati cu mixerul vertical castanele impreuna cu conopida si o parte din supa, adaugati laptele, amestecati si daca vreti mai adaugati supa pina obtineti consistenta dorita.

Gustati de sare si mai adaugati daca este nevoie. Adaugati piper macinat proaspat si serviti cu crutoane (bucati de paine taiata cuburi, stropita cu ulei si incalzita in cuptor sau chiar direct in tigaie) si putin patrunjel verde (opstional).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
5
Carte de bucate

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie