Supa Crema de Castane si Conopida Coapta

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Supa Crema de Castane si Conopida Coapta

Ingrediente

  • Pentru 2-3 portii
  • cca 30 de castane (sau o cana de ceai plina cu piure de castane)
  • 1 conopida mica (cit pumnul)
  • supa vegetala (facuta de voi din 1 ceapa, 1 morcov, o albitura) sare, piper, 1 lingura cu ulei)
  • 1 ceasca (cum sunt cele de cafea in Romania) cu lapte (facultativ)
  • patrunjel
  • crutoane

Mod de preparare

Castanele daca sunt intregi le crestati si le puneti la fiert in apa cu o foaie de dafin, ale mele erau intregi cu coaja dar congelate- in acest caz le puneti asa congelate in oala cu apa rece direct pe foc, cind sunt fierte le curatati de coaja tare exterioara maronie si evident de pielicica interna.

Daca sunt castane uscate, deshidratate atunci le puneti cu o seara inainte la umflat in apa iar dimineata le curatati pielita si le puneti la fiert mereu in apa cu o foaie de dafin.

In timp ce castanele fierbeau si mai apoi in timp ce le curatai (nu uitati ca trebuie sa stea mereu in apa calda si sa le curatai asa fierbinti cit suportati, altfel nu se mai dezlipeste pielita cu usurinta) am pus in tava la cuptor pe hartie de copt conopida spalata si taiata buchetele mici.

Puteti sa puneti sare si putin ulei pe ea. Focul mijlociu spre mare in cuptor. o lasati acolo pina cind este moale ca intra furculita in ea.

Pulpa de castane sau piureul daca aveti asa ceva gata pregatit rasturnati in oala in care o sa pregatiti supa, adaugati conopida tinind citeva buchetele pentru ornat, la fel faceti si cu cite o castana de portie (ale mele s-au strivit toate si n-am mai avut ce pastra), varsati supa si lasati sa fiarba cca 10 minute.

Daca vis e pare ca e prtea mult lichid scoateti o parte si tineti separat. Mixati cu mixerul vertical castanele impreuna cu conopida si o parte din supa, adaugati laptele, amestecati si daca vreti mai adaugati supa pina obtineti consistenta dorita.

Gustati de sare si mai adaugati daca este nevoie. Adaugati piper macinat proaspat si serviti cu crutoane (bucati de paine taiata cuburi, stropita cu ulei si incalzita in cuptor sau chiar direct in tigaie) si putin patrunjel verde (opstional).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei
Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu
Cele mai apreciate rețete
Chec cu ciocolata
1
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Spaghete carbonara reţetă
2
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Parteneri
Desert prajitura cu capsuni
Culinar.RO

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa

Incearca reteta noastra de chec bicolor pufos, jumatate alb si jumatate cu cacao, acoperit cu o glazura fina de ciocolata. Un...

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa