Supa Crema de Castane si Conopida Coapta

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Supa Crema de Castane si Conopida Coapta

Ingrediente

  • Pentru 2-3 portii
  • cca 30 de castane (sau o cana de ceai plina cu piure de castane)
  • 1 conopida mica (cit pumnul)
  • supa vegetala (facuta de voi din 1 ceapa, 1 morcov, o albitura) sare, piper, 1 lingura cu ulei)
  • 1 ceasca (cum sunt cele de cafea in Romania) cu lapte (facultativ)
  • patrunjel
  • crutoane

Mod de preparare

Castanele daca sunt intregi le crestati si le puneti la fiert in apa cu o foaie de dafin, ale mele erau intregi cu coaja dar congelate- in acest caz le puneti asa congelate in oala cu apa rece direct pe foc, cind sunt fierte le curatati de coaja tare exterioara maronie si evident de pielicica interna.

Daca sunt castane uscate, deshidratate atunci le puneti cu o seara inainte la umflat in apa iar dimineata le curatati pielita si le puneti la fiert mereu in apa cu o foaie de dafin.

In timp ce castanele fierbeau si mai apoi in timp ce le curatai (nu uitati ca trebuie sa stea mereu in apa calda si sa le curatai asa fierbinti cit suportati, altfel nu se mai dezlipeste pielita cu usurinta) am pus in tava la cuptor pe hartie de copt conopida spalata si taiata buchetele mici.

Puteti sa puneti sare si putin ulei pe ea. Focul mijlociu spre mare in cuptor. o lasati acolo pina cind este moale ca intra furculita in ea.

Pulpa de castane sau piureul daca aveti asa ceva gata pregatit rasturnati in oala in care o sa pregatiti supa, adaugati conopida tinind citeva buchetele pentru ornat, la fel faceti si cu cite o castana de portie (ale mele s-au strivit toate si n-am mai avut ce pastra), varsati supa si lasati sa fiarba cca 10 minute.

Daca vis e pare ca e prtea mult lichid scoateti o parte si tineti separat. Mixati cu mixerul vertical castanele impreuna cu conopida si o parte din supa, adaugati laptele, amestecati si daca vreti mai adaugati supa pina obtineti consistenta dorita.

Gustati de sare si mai adaugati daca este nevoie. Adaugati piper macinat proaspat si serviti cu crutoane (bucati de paine taiata cuburi, stropita cu ulei si incalzita in cuptor sau chiar direct in tigaie) si putin patrunjel verde (opstional).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Bomboane Raffaello
4
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
5
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Parteneri
Painici umplute cu muschi file si cascaval
Bucataras.RO

Painici umplute cu muschi file si cascaval

Pentru aceasta delicioasa reteta m-am inspirat de la Rocsi.

Painici umplute cu muschi file si cascaval
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute