Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorbita de Mazare Verde cu Ciolan Afumat si Wiener Wurst

Ciorbita de Mazare Verde cu Ciolan Afumat si Wiener Wurst

Name: Ciorbita de Mazare Verde cu Ciolan Afumat si Wiener Wurst
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: un ciolan afumat; mazare 1 kg; 4 fire de praz; un kg morcovi; o telina; 0,500 g wiener wurst; sare; piper boabe; foi de dafin; condimente speciale pt mazare (bohnenkraut ); maggi verdeata

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un ciolan afumat
mazare 1 kg
4 fire de praz
un kg morcovi
o telina
0,500 g wiener wurst
sare
piper boabe
foi de dafin
condimente speciale pt mazare (bohnenkraut )
maggi verdeata

Mod de preparare

Ciolanul afumat se fierbe in 3 litri de apa in care sau adaugat boabe de piper si foi de dafin timp de 2 ore astfel incat carnea sa se desoseze.

Cand carnea s-a desprins de pe ciolan se scoate si se aseaza pe un platou.

Dupa ce s-a racit se taie carnea in straifen sau cuburi cum doriti (la alegere).

Se adauga mazarea, telina taiata in cuburi, morcovii si prazul taiati rondele si se lasa inca 30 - 40 min sa fiarba.

Se condimenteaza dupa gust si daca si legumele sunt fierte atunci se adauga carnea si wiener wurstul (taiat rondel ).
Se adauga verdeata.
Se serveste cu multa placere.
Pofta buna!