Ciorba de burta (V)

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • - 1500 g burta de vita prefiarta
  • - 1 morcov
  • - 1 ceapa
  • - 3 galbenusuri
  • - 500 g smantana
  • - sare
  • - 2 linguri otet
  • - piper
  • - verdeata(leustean sau patrunjel)
  • - 3-4 catei de usturoi

Mod de preparare

Se pune burta la fiert intr-o oala de 7-8 litri, se ia spuma, si se fierbe pana ce intra usor furculita in burta fiarta.

Se scoate burta, iar in zeama ramasa se pune ceapa si usturoiul taiate marunt si morcovul dat prin razatoarea marunta.

Se lasa sa fiarba legumele bine la foc foarte mic si intre timp burta se taie felii subtiri cam de 2 cm lungime.

Dupa ce legumele au fiert bine se pune din nou burta si se lasa sa mai fiarba inca 10 minute, se potriveste de sare si se opreste focul.

Dupa 5 minute se drege cu urmatoarea compozitie: galbenusurile se freaca bine, se adauga smantana si otetul omogenizand foarte bine.

Se ia putin cate putin din ciorba si se adauga peste smantana amestecand bine. Cand aceasta compozitie se incalzeste bine se adauga peste ciorba.

Se presara verdeata (leustean sau patrunjel) si cu putin piper.


Cu ardei iute.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob umplut

Drob umplut

Drob umplut
Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta
Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Tort de mere caramelizate
3
Dulciuri

Tort de mere caramelizate

Tort de mere caramelizate
Prajitura cu bulion
4
Dulciuri

Prajitura cu bulion

Prajitura cu bulion
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Parteneri
Desert la pahar cu ciocolata si frisca
Bucataras.RO

Desert la pahar cu ciocolata si frisca

 Pentru acest desert am folosit frisca vegetala Montare D'Oro.

Desert la pahar cu ciocolata si frisca
Drob de miel, reteta video
Culinar.RO

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Negresa pufoasa de post
Gustos.RO

Negresa pufoasa de post

Reteta de negresa pufoasa de post. Negresa pufoasa de post reteta simpla si delicioasa. Reteta de negresa cu gem. Negresa de...

Negresa pufoasa de post