Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Sandwich cu Ou Posat si Guacamole

Sandwich cu Ou Posat si Guacamole

Name: Sandwich cu Ou Posat si Guacamole
Prep time: 15 min
Yield: 1 portii
Ingredients: - 1 ou;; - 1 chiflă;; - 1 roșie;; - 2 felii prosciutto crudo;; - oregano;; Guacamole; - 1 avocado;; - 1 cățel de usturoi;; - 1 sucul de la jumătate de lămâie;; - jumătate de ceapă verde;; - 5-6 fire de pătrunjel;; - sare;

Portii

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1 ou;
- 1 chiflă;
- 1 roșie;
- 2 felii prosciutto crudo;
- oregano;
Guacamole
- 1 avocado;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 sucul de la jumătate de lămâie;
- jumătate de ceapă verde;
- 5-6 fire de pătrunjel;
- sare;

Mod de preparare

Guacamole

- Rețeta originală este și cu roșie, însă am preferat să folosesc roșia întreagă la sandwich, așa că în guacamole nu am mai folosit;
- Curățați și pisați avocado, amestecând bine cu sarea și cu zeama de lămâie;
- Adăugați pătrunjelul și ceapa tocate și cățelul de usturoi zdrobit;
- Potriviți de sare și amestecați până este omogen;

Sandwich

- Tăiați chifla și așezați feliile de prosciutto;
- Apoi adăugați felie de roșie proaspătă;
- Adăugați guacamole;
- Acum posati oul și îl adăugați peste sandwich;
- Pentru a poșa oul: puneți la fiert 2l de apă cu 80 ml oțet, când aproape să fiarbă, adăugați oul cu o mică gaură la bază; lăsați-l în apă 10 secunde, apoi scoateți și îl spargeți în apa care fierbe; lăsați la fiert pentru 4 minute, apoi transferați oul în apă rece;
- Așezați-l peste sandwich și asezonati cu oregano;