Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu

Postat pe: 07-08-2018
(0)

Ingrediente

1 vanata mare si groasa in circumferinta
250 g mazare congelata sau prefiarta
150 g tofu cu masline
1 ceapa mica
1 cescuta de linte rosie
1 lingurita legume deshidratate, fara sare
1 lingurita de amestec de condimente
sare
ulei de masline
un ardei kapia copt
4 oua de prepelita

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

40min
Timp gatire

GĂTIRE

30min
Numar portii

PORȚII

4 portii
Vanata se spala, se sterge si apoi se indeparteaza capetele si se taie in 4 bucati, groase de 3-4 cm care apoi se scobesc cu o lingura, lasand peretele lateral si fundul gros de 1-2 cm. Aceste rondele se stropesc cu ulei de masline si un praf de sare si apoi se dau la cuptor sa se coaca cca. 20 de minute.
Intre timp, calim ceapa taiata marunt impreuna cu miezul maruntit, scobit din vanata. Lintea se spala si se fierbe 10 minute, apoi se scurge bine si se adauga in amestecul care este la calit, (oprim o lingura pentru decor), se adauga si mazarea si cca 100 ml apa. Se condimenteaza si se sareaza dupa gust, adaugam si legumele deshidratate, apoi acoperim cu un capac pana scade bine.
Cu acest amestec umplem rondelele coapate de vinete, asezam feliute de tofu cu masline pe margine, in mijloc spargem cate un ou de prepelita si, pentru culoare si savoare, taiem cubulete mici din fasii de ardei kapia copt, presaram din lintea oprite, pe margini si dam din nou la cuptor pana se incheaga oul de prepelita. Sunt delicioase dupa ce se racoresc un pic.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 10 %
999.99 lei
899.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu