Pate de Linte cu Nuci si Ciuperci

Complexitate
redusa
Pate de Linte cu Nuci si Ciuperci

Ingrediente

  • 1 cana de linte (se poate folosi orice culoare doriti)
  • 1 morcov feliat
  • apa cat sa acopere lintea cu un deget
  • 5 catei de usturoi
  • 5-6 ciuperci uscate (eu am folosit shitakee)
  • 1 cana de nuci macinate
  • 1 lingura de pasta de rosii
  • coaja de la o lamaie
  • 1 fir de ceapa verde (sau mai mult daca doriti)
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • cimbru dupa gust
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se pun ciupercile uscate la inmuiat in apa pana se rehidrateaza complet - devin mai moi dupa care se toaca.

Se spala lintea si se pune la fiert cu morcovul feliat, ceapa tocata, 4 catei de usturoi si ciupercile scurse de lichid. Lichidul se pastreaza separat.. In cazul in care apa de pe linte, in timpul fierberii, se evapora prea repede se mai adauga din apa ramasa de la ciuperci.

Dupa ce lintea este fiarta (moale) se scurge printr-o sita in cazul in care avem prea mult lichid pe ea.
Se aseaza in vasul de la food processor sau se foloseste orice alt aparat de macinat fin pe care il aveti impreuna cu nucile macinate, pasta de rosii, catelul de usturoi ramas, coaja de lamaie rasa, ceapa verde tocata, cimbru si se paseaza.

Se drege de sare si piper. Trebuie sa obtinem o pasta fina in final. Se pate pune in cutie si se poate pastra la congelator pana la 2 luni de zile sau se serveste indata pe crackers, feliute de paine prajita, felii de castravete.

In cazul in care alegem servirea pe feliute de castravete crud, se decoreaza cu mustar Dijon sau cu masline verzi umplute cu pimento, iar daca serviti pe feliute de paine prajita se poate presara parmesan deasupra in cazul in care nu este post. Se pot decora si cu patrunjel sau marar tocat.
Nota: Eu am folosit pentru inmuierea ciupercilor supa ramasa (scursa) de la compozitia de ciuperci pregatita mai din timp pentru o umplutura la niste pateuri).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
2
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Sirop de Soc Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Sirop de Soc Pentru Iarna

Sirop de Soc Pentru Iarna
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Inghetata cu Branza si Capsuni
5
Dulciuri

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Parteneri
Inghetata de cafea
Bucataras.RO

Inghetata de cafea

Inghetata de cafea este una din inghetatele care m-a cucerit cel mai mult! Este the best! 💕

Inghetata de cafea
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia