Obiceiuri culinare de Boboteaza - care sunt cele 12 feluri de mancare care se pun pe masa in Ajun

Obiceiuri culinare de Boboteaza - care sunt cele 12 feluri de mancare care se pun pe masa in Ajun

Pe data de 6 ianuarie, crestinii ortodocsi sarbatoresc Botezul Domnului sau Boboteaza.

Aceasta sarbatoare reprezinta botezul in apa Iordanului a Mantuitorului Iisus Hristos de catre Sfantul Ioan Botezatorul.

In ajunul si in ziua de Boboteaza, in toate bisericile ortodoxe se sfinteste aghiasma cea mare. De asemenea, aceasta sarbatoare aduce cu sine si cateva obieceiuri culinare.

De exemplu, de Boboteaza se obisnuieste ca in gospodarii sa pregateasca piftie de porc, carnati, sarmale, carne fripta etc., chiar daca aceste feluri de mancare au mai fost pregatite si de Craciun si Anul Nou.

Insa, mancarea traditionala de Boboteaza este piftia de porc, pentru ca aceasta aminteste de ingheturile Bobotezei.

Se mai spune ca cine va tine post in Ajunul Bobotezei (5 ianuarie) va avea noroc tot anul. Insa, in acelasi timp, se obisnuieste ca pe masa din Ajun sa se puna 12 feluri de mancare, ca sa fie belsug in noul an:

- coliva (grau pisat, fiert, indulcit cu miere si amestecat cu nuca pisata);
- bob fiert; 
- fiertura de prune sau perje afumate;


- sarmale umplute cu crupe;
- bors de "burechiuse" sau "urechiusele babei" - bors de fasole alba in care se fierb coltunasi mici, umpluti cu ciuperci, ce au colturile lipite in forma de urechiuse;
- bors de peste;
- peste prajit;


- "varzare" - placinte de post umplute cu tocatura de varza acra;
- placinte cu mac;
- prajituri de casa;
- cozonac;
- "turtele Maicii Precista;"

Acestea din urma sunt niste lipii, din aluat de cozonac, unse cu smantana si oua. Se spune ca pe acestea le-ar fi facut Maica Precista pentru Iisus in timpul fugii in Egipt.

Totodata, alimentele pregatite pentru masa de Boboteaza nu se mananca pana ce nu sunt sfintite de preot.

Se mai spune si ca persoanele care beau aghiasma in fiecare dimineata, pe stomacul gol, timp de 8 zile de la Boboteaza si in zilele de sarbatoare si de post, vor fi ferite de boli tot anul.

Nu uitati si ca de Boboteaza certurile sunt interzise.

Sursa foto: adevarul.ro
Sursa articol: crestinortodox.roculinar.bzi.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob umplut

Drob umplut

Drob umplut
Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta
Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu nuca si crema de budinca
1
Dulciuri

Prajitura cu nuca si crema de budinca

Prajitura cu nuca si crema de budinca
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
2
Dulciuri

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
Pulpa de miel la cuptor
3
Prajitura Tosca
4
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Parteneri
Tocanita de linte
Bucataras.RO

Tocanita de linte

Tocanita de linte
Drob de miel, reteta video
Culinar.RO

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Pizza bread
Gustos.RO

Pizza bread

Pizza bread