In fiecare an, la 9 martie crestinii sarbatoresc Cei 40 de mucenici. Traditia spune ca in aceasta zi se deschid mormintele si portile Raiului, de aceea se pregatesc 40 de colaci in cinstea celor 40 de mucenici, colaci ce poarta numele de mucenici sau sfintisori.
Desi exista doua moduri prin care se prepara mucenicii, ambele sunt incarcate de aproximativ aceleasi simboluri sacre.
Bobul de grau zdrobit care sta la baza fainii din care e framantat aluatul reprezinta moartea, simbolizand fiecare om care a murit, insa efectele vietii sale inca se mai vad pe Pamant. Zaharul si mierea dulce simbolizeaza izbanda asupra raului, faptul ca mucenicii nu simt durerile torturii, ci le percep ca fiind dulci ca mierea. Nuca este un simbol al teologiei, este un bun pe care-l descoperi dupa ce te straduiesti sa spargi si sa inlaturi o coaja tare. In acest context, este simbolul fericirii vesnice la care ajung cei 40 de mucenici, dupa ce trec prin suferintele la care au fost supusi din cauza credintei lor.
Mucenici moldovenesti (sfintisori)
In Moldova, se pregateste un aluat de cozonac (sau de paine, daca e post) din care se modeleaza forme de 8 care sunt coapte apoi in cuptor. Cand sunt gata, se ung cu miere si sunt presarati cu nuca macinata.
Cifra 8 este simbol al infinitului si al echilibrului cosmic, pare sa-si aiba originea in neolitic, in ritualurile de marcare a anului nou celebrat la echinoctiul de primavara, cifra 8 fiind o reprezentare plastica a zeului indo-european antropomorf.
In Muntenia, forma mucenicilor se pastreaza, dar este mai redusa, iar modul de preparare difera. In principiu, ingredientele raman aceleasi, insa mucenicii modelati sunt fierti in apa indulcita – simbol al lacului inghetat in are au fost aruncati cei 40 de mucenici si a supravietuirii lor miraculoase. Forma de 8 a mucenicilor mai poate fi interpretata ca si cununa pe care dumnezeu a asezat-o pe capul fiecarui mucenic in noaptea in care au stat in lacul inghetat.
Cine au fost cei 40 de mucenici?
Traditia porneste de la povestea Sfintilor 40 de Mucenici din Sevastia ce au trait in preajma anilor 320 e.n. si au fost persecutati pentru credinta lor in Dumnezeu. Agricolae, conducatorul cetatii Sevastia a decis ca cei 40 de credinciosi sa fie aruncati in temnita si judecati. Pentru ca toti au refuzat sa renunte la crestinism, acesta a poruncit sa fie ucisi cu pietre. Asta nu s-a intamplat, pentru ca pietrele aruncate se intorceau impotriva celui ce le arunca. Apoi, a poruncit sa fie aruncati intr-un iezer, insa cei 40 de mucenici au supravietuit si acestei incercari. Agricolae a ordonat uciderea lor, arderea trupurilor si aruncarea ramasitelor intr-un rau unde nimeni sa nu le gaseasca.
Dupa 3 zile, Episcopul Petru impreuna cu alti crestini au mers la malul raului si au cules moastele care luminau in intuneric si puteau fi observate cu usurinta. Astazi, acestea sunt imprastiate in toate colturile lumii.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasaPrajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racorosSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorPrajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicateMinitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuniIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii