Atletul albanez, cea mai veche afacere de familie straina din Romania - comert cu braga, inghetata, citronada

Atletul albanez, cea mai veche afacere de familie straina din Romania - comert cu braga, inghetata, citronada

Atletul albanez este o bragagerie din Slatina ce se afla in familia de albanezi Memish de peste 300 de ani, fiind cea mai veche afacere de familie din tara.

De-a lungul timpului a devenit vestita in toata Romania pentru braga sa, dar si pentru alte produse, precum halvita, baclava, inghetata, rahat sau citronada. Toate acestea sunt preparate dupa retete vechi, ce au fost transmise din generatie in generatie.

In cei 300 de ani de activitate, pragul Atletului albanez a fost trecut de multe personalitati, dintre care amintim: Ion Minulescu, Nicolae Iorga, Eugen Ionescu, Amza Pellea, Charles de Gaulle, Nicolae Ceausescu sau Gheorghe Hagi.

Afacerea a functionat fara oprire atat pe vremea regelui, dar si pe vremea lui Ceausescu, fiind singura firma privata din Romania care a functionat neintrerupt pe perioada regimului comunist.


sursa foto: Facebook

In momentul de fata bragageria este condusa de Hashim Memish, care lucreaza in pravalia familiei de peste 50 de ani. De asemenea, in 2008, Hashim a primit titlul de cetatean de onoare al Slatinei.

Pentru ca tot l-am amintit pe Ceausescu, se spune ca atunci cand viitorul dictator isi facea ucenicia la Slatina, intr-o cizmarie de langa vechiul local, acesta mai castiga un ban lucrand si la bragageria albaneza. 


sursa foto: Facebook

Chiar daca are o vechime de 300 de ani, numele actual il poarta abia din 1912. Iata ce povesteste Imer Memish, reprezentant al aripii tinere a familiei: 

"In primavara lui 1912 a venit un circ la Slatina si exista un numar de lupte greco-romane. Premiul era de 300 de napoleoni de aur, iar un stramos de-al nostru s-a inscris si a castigat. Din respect pentru oras si pentru cetateni, el a donat banii primariei, care, la randu-i, a oferit afacerii numele de Atletul albanez, care functioneaza fara incetare din 1912."

Despre cum se pregatesc produsele din pravalie, Hashim spune: 

"Retetele sunt vechi si sunt transmise de la parintii nostri, care le-au luat de la parintii lor si tot asa. Iar pentru ca produsele noastre nu contin conservanti, trebuie sa ne trezim si sa facem in fiecare dimineata ceea ce punem pe raft. Incepem cu bauturile, cu braga si citronada, si cu inghetata, si continuam cu baclavaua si rahatul traditional."

Sursa foto: Facebook.com
Sursa articol: ro.wikipedia.orgeuropafm.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti
Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci
Haiose

Haiose

Haiose
Cele mai apreciate rețete
Salata de boeuf (pentru Craciun)
1
Aperitive

Salata de boeuf (pentru Craciun)

Salata de boeuf (pentru Craciun)
Piersici
2
Dulciuri

Piersici

Piersici
Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
3
Aperitive

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
Prajitura Sau Rulada cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Tort Racoros
5
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Parteneri
Pui cu salvie si lamaie, papardelle si spanac
Bucataras.RO

Pui cu salvie si lamaie, papardelle si spanac

 O reteta nemaipomenit de gustoasa. Sincer nu m-am gandit ca o sa iasa atat de buna . Fiind saturati de garniturile...

Pui cu salvie si lamaie, papardelle si spanac
Cozonac oparit
Culinar.RO

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post