Ce putem face cu resturile de mancare I
2013-03-12 00:00:00
Cu totii cumparam sau gatim mai mult decat mancam si deseori suntem pusi in postura de a arunca alimentele. Ce putini stiu e ca mancarea se poate refolosi creand noi retete delicioase care sa ne furnizeze variatiile alimentare de care toti avem nevoie. Veti gasi mai jos o lista cu cele mai frecvente mancaruri pe care le aruncam si maniere de a le refolosi.
1. PaineaExista mai multe metode de a evita aruncarea painii.
PesmetulPainea veche sau uscata se pune in cuptor pana se rumeneste. In acest fel vom evita sa mucegaiasca ulterior. Apoi se macina in robot pana se obtine pesmetul pe care-l utilizam ulterior.
Aceeasi paine se poate unge cu ulei de masline si se taie cubulete. Se pun cubuletele la cuptor pana se rumenesc, apoi pot fi folosite ca si crutoane la diverse tipuri de supe.
Prajitura din paine cu cacaoIngrediente:
300 g paine uscata 700 ml lapte caldut 7 linguri zahar 4 linguri cacao 1 ou coaja rasa de la o lamaie 1 plic vanilie 50 g unt topit nuci, migdale, seminte de pin stafide (facultativ)Mod de preparare:
Puneti painea uscata intr-un castron larg si deasupra turnati tot laptele , lasati cateva ore (4-5) sa absoarba bine. Este mai bine sa puneti painea la inmuiat de seara iar a doua zi preparati prajitura. Cand painea s-a inmuiat bine, daca este nevoie o stoarceti de laptele in exces. O maruntiti cu robotul de bucatarie pana devine ca o crema si adaugati restul ingredientelor, amestecand bine cu telul sau mixerul, pana cand devine o compozitie omogena. Luati o forma rotunda (24-26 cm diametru) sau dreptunghiulara (23/30 cm). Captusiti-o cu hartie de cuptor sau o ungeti cu unt si rasturnati inauntru compozitia.
Deasupra puneti cateva nuci, migdale (eventual din acelea dulci) si o bagati in cuptorul deja incalzit, la o temperatura de 200 grade C,timp de 1 ora. Dupa ce o scoateti, lasati sa se raceasca bine si pudrati cu zahar farin. Se conserva la loc racoros sau chiar in frigider.
Sta bine si ceva frisca deasupra
Tarta din paine cu ardei grasIngrediente:
6 felli mari de paine mai veche (cu miez mai mult) 300 g de ardei gras rosu sau galben ulei de masline 4 oua 100 ml smantana 80 g parmesan 2 linguri de pesmet 2 linguri de ierburi aromatice mixte (cimbru, maghiran, rozmarin, salvie) sare si piperMod de preparare
Se bat bine ouale cu smantana, un varf de sare si piperul. Se inmoaie feliile de paine, se scurg si se folosesc pentru a captusi cu ele o tava de tort/tarta unsa cu unt (cu diametrul de 22 cm). Dati la cuptorul incalzit la o temperatura de 200 grade C cam 5 minute.
Intr-o tigaie inabusiti ardeiul taiat in fasii cu putin ulei si sare, adaugand putina apa din cand in cand, pana cand se inmoaie. Lasati sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit ardeiul, il amestecati (sa fie scurs de sosul lui) cu restul de oua si smantana, adaugand branza rasa si ierburile aromatice tocate marunt. Turnati compozitia peste feliile de paine si deasupra presarati cu pesmet.
Se coace la o temperatura de 180-200 grade C.
2. PiureSupaDaca ati facu mai mult piure decat ati putut manca, nu aruncati restul. Mai bine folositi-l pentru o supa dietetica de cartofi si cu garteni.
Cartofi coptiPiureul mai tare se poate refolosi ca garnitura dupa cum urmeaza: se amesteca bine, se adauga niste cascaval, pesmet prajit etc. Se pun in punga de decorat si se fac forme de para pe tava de copt. Se ung cu ou batut, se presara cu pesmet si cascaval si se dau la cuptor, pana se rumenesc. Se servesc langa fripturi.
3. Resturile de fripturaDaca v-ati saturat sa tot plimbati farfuria de carne dintr-o parte in alta, doar amanand momentul cand o veti arunca, puteti incerca sa faceti o pasta de carne. Este usor de facut, se pliaza dupa gustul oricui si poate fi servita ca aperitiv.
4. MamaligaAti facut mai multa mamaliga decat ati putut manca? Nu aruncati resturile, mai bine folositi-le pentru a gati reteta noastra de Mamaliga Reciclata
Saptamana viitoare vom recicla resturile de prajituri, cozonaci, checuri – deserturi, in general.
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
Set pentru Smoothie si Inghetata, SICS-B6000 pentru gama B6000 si B3500
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pana la 12 rate
Alte articole
Rusaliile si Mosii de vara: traditii si preparate culinare
Cum sa prepari papanasi dupa o reteta de Radu Anton Roman
Care sunt alimentele nesanatoase pe care romanii le consuma din ce in ce mai mult
15 retete de aperitive festive pentru masa de Revelion
Superstitiile si obiceiurile culinare ale romanilor pentru noaptea de Revelion
Cum sa pregatesti cea mai buna toba si cea mai buna piftie pentru Craciun - 10 retete
Cum sa faci sarmale ardelenesti si muntenesti ca Radu Anton Roman
Cum sa faci cozonac dupa reteta lui Pastorel Teodoreanu
-
Cornuri cu carnati
Concurs - Reteta Lunii / Autor: panacris
-
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Bulete de branza si cartofi
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Osso bucco milanez
Concurs - Reteta Lunii / Autor: mariamihalache
-
Tortellini cu spanac in sos de rosii cu oua ochiuri
Concurs - Reteta Lunii / Autor: mariamihalache