Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Vinete

Salata de Vinete

Name: Salata de Vinete
Cuisine: Romania
Ingredients: vinete (5 bucati); ardei gras- 2-3 bucati (rosu, verde); rosii-3 bucati pentru copt si inca vreo cateva bucati pentru umplut; ulei-200 ml sau mai mult; sare-dupa gust; o ceapa uscata mica

Complexitate

medie

Ingrediente

vinete (5 bucati)
ardei gras- 2-3 bucati (rosu, verde)
rosii-3 bucati pentru copt si inca vreo cateva bucati pentru umplut
ulei-200 ml sau mai mult
sare-dupa gust
o ceapa uscata mica

Mod de preparare

Vinetele, ardeii si rosiile se coc, se curata de coji, se toaca traditional cu lingura de lemn sau cu orice tocator din lemn. Legumele tocate se pun intr-un castron. Se adauga sarea, apoi treptat se adauga si uleiul si se amesteca totul foarte bine. Ceapa se trece prin razatoarea cea mai fina si se amesteca bine cu celelalte legume.

Cu aceasta salata traditionala ... se pot umple rosii, ardei ... si se pot face ornamente absolut delicioase si ... mult mai atractive din punct de vedere estetic decat ce am ... incercat eu.