Se fierbe orezul in supa de legume obtinuta din cub.Dupa ce s-a fiert foarte bine lasam sa se raceasca apoi se amesteca cu uleiul ca la prepararea maionezei(treptat).
Telina se da pe razatoarea mica si se amesteca cu maioneza de orez, se adauga zeama de lamaie sare si piper dupa gust.
Se serveste rece. Se pot umple rosii, ardei sau se poate tartina.