Rosioara Mediteraniana

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 100g de calamar mic marinat
  • 200g de paste
  • 2 ridichi
  • 1/2 ceapa
  • 4 felii de salam uscat
  • 1/2 dovlecel
  • 1-2 rosii
  • 1/2 ardei galben
  • 4 rosii mari (inima de bou) condurasi
  • levantica
  • floare de busuioc (sau alte flori comestibile) sare
  • piper
  • vinegreta (1 lingura de marinata de la calamari cu 2-3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de otet si busuioc)

Mod de preparare

Calamarul se scoate din marinata (contine, otet, usturoi, sare, ulei de masline si batonase fine de morcov) si se taie maruntel.
Fierbem pastele in apa cu sare, le scurgem si le trecem pe sub apa rece.

Taiam salamul maruntel, ceapa foarte fin, cele doua rosii in cuburi, ardeiul fideluta, ridichile rondele fine, iar dovlecelul felii fine pe lungime.
Amestecam totul impreuna cu pastele si cu vinegreta.

Golim rosiile mari si umplem cu ajutorul unei lingurite cu amestecul de mai sus.
Decoram cu flori comestibile, servim.
Pofta buna!

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...

Varza calita din varza murata - preparata fara carne, cu ceapa si bulion

Varza calita din varza murata, preparata fara carne, cu ceapa si bulion. Se gateste incet, la foc mic, pana se inmoaie si se...

Cornulete fragede cu bors